Articles populaires – Les recettes de Noémie

26 juillet 2008

Salade de fruits d'été

Avec cette salade toute simple, tout le monde se régale! Ingrédients: 2 c. soupe de sucre en poudre 1 prune 100g fraise 100g cerises (bigarreaux de préférence) 1 petit melon de cavaillon 4 ou 5 nectarines jaunes (facultatif: 3 abricots) Préparation: Bien...

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Tags: Goûter, Desserts, Fruits, Salades

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16 novembre 2009

Recette de rougail saucisses

Revisité en fonction de ce que l'on peut trouver dans les commerces à proximité des petits villages de Métropole, lol! Ingrédients (4pers): 1kg de saucisses (fumées ou fraîches selon vos goûts) 3 gros oignons 2 gousses d'ail (ou à défaut 1 cs ail en poudre)...

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Tags: Plat principal, Porc, Réunionnais, Saucisses

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12 septembre 2008

Recette de tarte aux asperges et lardons

Ingrédients: 1 bocal asperges vertes 200g lardons fumés 200g champignons émincés 1 oignon 100g gruyère 2 oeufs 2 cs crème fraîche 100ml lait pâte feuilletée 1 cs bouillon volaille, sel, poivre Préparation : Etalez la pâte dans le moule sur du papier sulfurisé....

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Tags: Entrées, Tartes salées, Légumes

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19 juillet 2008

Recette de fondant aux poires

Ingrédients: 15 cs ou 300g sucre 5 oeufs 15cs ou 300g farine 150g beurre 1 sachet levure 6 poires caramel: 1 clémentine miel 50g beurre Préparation: 10 min Travaillez 15 cs de sucre (soit 300g) (vous pouvez mettre 150g de sucre en poudre et 150g de sucre...

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Tags: Gâteaux, Desserts, Fruits

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27 juillet 2008

Courgettes farcies au thon

Ingrédients (pour 4 personnes): 6 courgettes longues normales (pas trop grosses) 1 boîte de thon émietté 250g 1 gros oignon 1 brique de crème liquide légère 1 jus d'1 citron 1 c. à soupe persil sel, poivre, (cumin pour ceux qui aiment) Préparation: Nettoyer...

Posté par Coleen777 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées, Poisson, Légumes

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17 novembre 2009

Porc au caramel

Ingrédients (4pers): 6 côtes de porc désossées 2 oignons 3 gousses ail 1cs huile tournesol 6cs sauce soja 2cs nuoc mâm 6cs eau 160g sucre 2cs poudre manioc Préparation 10 min (cuisson 20 min ): Émincez les oignons. Faites-les revenir dans un wok avec...

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Tags: Plat principal, Porc, Asiatique

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16 juillet 2008

Recette de fondant au chocolat

Ingrédients: 200g chocolat 200g margarine 1 sachet de sucre vanillé 200g sucre 1 sachet levure 5 cs farine 5 oeufs Préparation: 10-15 min Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 3 cs d'eau, y ajouter la margarine et mélanger. Puis y verser le sachet...

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Tags: Gâteaux, Desserts, Chocolat

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4 août 2008

Recette de salade de pois chiches

Ingrédients: 1 bocal de pois chiches 1 cs jus de citron 1 oignon 2 cs huile d'olive 1 cs cumin sel Préparation: Egouttez les pois chiches. Hachez finement un oignon. Tout mettre dans un saladier avec du sel, le jus de citron, l'huile d'olive et beaucoup...

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Tags: Entrées, Légumes, Salades

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1 mai 2010

Recette de sablés au fromage

Ingrédients : 80g gruyère râpé 60g beurre 100g farine 1 jaune d'oeuf 1 cc fleur de sel 1 cs herbes de Provence poivre 50 ml d'eau Variantes: olives vertes dénoyautées anchois Préparation (5 min)(cuisson 15 min): Faites fondre le beurre. Mélangez tous...

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Tags: Apéritif, Fromage, Sablés

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22 novembre 2009

Purée de courgettes

Purée de courgettes (1pers): o 1 courgette ou l’équivalent en courgettes surgelées o 2 pommes de terre o 1 tranche de jambon cuit o 1 carré de fromage frais (vache qui rit ou kiri) Préparation (5min) (cuisson 30min): Alors j’épluche les pommes de terre,...

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Tags: Purées, Enfants

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29 novembre 2009

Brownie tout chocolat

Ingrédients (6pers): 200g chocolat noir 200g beurre 150g sucre 1cs farine 5 oeufs Préparation (5min) (cuisson 20min): Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Ajoutez le sucre puis les oeus et la farine. Mélangez bien avec une cuillère en...

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Tags: Desserts, Chocolat

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24 novembre 2009

Ratatouille façon Isa

Ingrédients:(pour 4 pers) · 1 courgette · 1 aubergine · 1 poivron rouge · 1 poivron vert · 3 oignons · 1 cs ail en poudre ou écrasé · 1cs herbes de Provence · 1 brique de purée de tomates · 10 chipolatas ou des saucisses · 1cs Vinaigre · 1cs Sucre · Huile...

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Tags: Légumes, Plat principal

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14 juillet 2008

Recette de crumble à la cerise ou nectarine

Ingrédients: 400g cerises ou nectarines jaunes (ou les 2) 120g beurre 230g farine 50g sucre 4 cuil. à café miel pincée de sel Préparation: 10 min Répartissez les cerises lavées et dénoyautées (ou les nectarines lavées et coupées en petits morceaux) dans...

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Tags: Desserts, Fruits

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20 juillet 2008

Recette de petits gâteaux au vin blanc

Ingrédients: 1 petit verre de vin blanc 1 petit verre de sucre 1 petit verre d'huile 7 mesures de farine (le même petit verre) sel Préparation: Tout mélanger dans un grand bol, cela donne une pâte molle. Faire des petites boules de 3 cm de diamètre que...

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Tags: Gâteaux, Goûter

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1 décembre 2009

Mille-feuilles de meringues et mousse au chocolat

Ingrédients (8pers) : Pour la meringue: - 6 blancs d’œufs - 375 g de sucre en poudre Pour la mousse au chocolat: - 200 g de chocolat - 100 g de beurre - 5 œufs - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Préparation (1h) (cuisson 2h30) (repos:4h): Prenez les 6...

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Tags: Desserts, Chocolat

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19 juillet 2008

Recette de quiche de ma grand-mère

Ingrédients: Pâte feuilletée (vous pouvez en acheter une toute faite si vous n'avez pas le temps): 300g farine 1/2 cc levure 1/2 cc sel 1 petit verre huile 1 petit verre eau chaude Béchamel: 1l lait 160g farine 120g beurre Contenu: 3 tr jambon cuit coupées...

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Tags: Entrées, Tartes salées

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31 mai 2015

millefeuille

Recette de millefeuille facile - 3 pâtes feuilletées à faire cuire séparément au four a 200 degres entre 2 plaques 10 min puis sans la plaque du dessus 10 min. * Crème patissière rapide: 2 càs de maizena, 2 jaunes d'oeufs, 5 càs sucre, un sachet de sucre...

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30 juin 2015

St Honoré

Recette du St Honoré Acheter pâte feuilletée La pâte à choux : 125g d’eau, 2g de sel, 55g de beurre, 75g de farine, 2 œufs. Porter lentement à ébullition l’eau, le sel et le beurre. Hors du feu ajouter en une seule fois la farine tamisée. Remettre sur...

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14 juillet 2015

Tarte tropezienne

Recettede tarte tropezienne Ingrédients : Pour la brioche : - 300 g de farine Francine pour gateaux - 1 sachet de levure de boulanger - 3 œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure - 2 g de sel - 150 g de beurre - 65 g de sucre en poudre - zeste râpé d'1 orange...

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28 novembre 2009

Quenelles à la sauce tomate

Ingrédients (4pers): § 250 ml d'eau § 50 g de beurre 1 bonne pincée de sel § 200 g de farine § 3 œufs § Préparation (30min) (cuisson 30min ): § Dans une casserole à fond épais, faire bouillir l'eau, le beurre et le sel. § Verser la farine d'un seul coup...

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Tags: Plat principal

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4 juillet 2015

Entremets ananas

Recette entremets ananas Palet breton Ingrédients 2 jaunes d'œufs 80 g de sucre 80 g de beurre demi-sel ou ajouter 2g de sel au beurre doux 140 g de farine 6 g de levure (1/2 sachet) 2 sachets de sucre vanillé PRÉPARATION Battre les jaunes avec le sucre...

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14 décembre 2015

Millefeuille meringue mousse chocolat

Recette millefeuille mousse chocolat Ingrédients Pour la meringue: - 6 blancs d’œufs - 375 g de sucre en poudre Pour la mousse au chocolat: - 200 g de chocolat - 100 g de beurre - 5 œufs - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Préparation (1h) (cuisson 2h30)...

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15 juin 2015

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises Palet breton Ingrédients 2 jaunes d'œufs 80 g de sucre 80 g de beurre demi-sel ou ajouter 2g de sel au beurre doux 140 g de farine 6 g de levure (1/2 sachet) 2 sachets de sucre vanillé PRÉPARATION Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à...

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30 mai 2015

pièce montée berceau

Pièce montée choux berceau 40 personnes 3choux par personne 40x3=120 choux Ma recette de pâte à choux fait environ 40 choux donc X 3 La pâte à choux : 125g d’eau, 2g de sel, 55g de beurre, 75g de farine, 2 œufs. Porter lentement à ébullition l’eau, le...

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26 mai 2015

Entremets chocolat

recette de mon Entremets chocolat: Palet breton Feuillantine praliné Caramel beurre salé Poires au sirop Mousse chocolat Glaçage chocolat miroir Deco: Cercles plusieurs tailles chocolat blanc Palet breton Ingrédients 2 jaunes d'œufs 80 g de sucre 80 g...

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