Pepitos

Recette de pepitos
pour environ 16 pépitos
il vous faut :

150 gr de farine
75 gr de beurre mou
75 gr de sucre glace
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
100 gr de chocolat au lait

Préparation :

Mélanger, le sel, la farine et le sucre glace ajouter le beurre mou coupé en dés, et sabler la pate entre vos mains. Incorporer le jaune d'œuf et mélanger pour former une boule de pâte.
Réserver au frais 30 minutes au frais couvert d'un film plastique.

Étaler la pâte sur 1/2 centimètre environ.
Découper des ronds a l aide d 'un emporte pièce. Les déposer sur une plaque à four beurrée,ou couverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner a 180 degres une dizaine de minutes,jusqu'à ce qu'ils dorent .

Mettre le chocolat au bain marie et laisser fondre.
Napper les sablés avec le chocolat fondu. A l'aide d'une fourchette faire des stries dans les deux sens.
Laisser quelques heures pour que le chocolat sèche.